Nos produits
À la Boucherie Pavy, nous sélectionnons avec exigence des viandes de qualité afin de vous proposer des produits savoureux et authentiques. Découvrez notre sélection de bœuf, de porcs fermiers et de volailles élevées avec soin.
La boucherie
Nous sélectionnons les meilleures races à viande afin de vous offrir un bœuf tendre, savoureux et d’une grande qualité. Chaque pièce est choisie pour son persillé, sa texture et sa fraîcheur, afin de garantir une viande qui révèle pleinement ses arômes à la cuisson.
Nous travaillons exclusivement des porcs fermiers, rigoureusement sélectionnés pour leur goût authentique et la finesse de leur chair. Issus d’élevages respectueux, ils offrent une viande généreuse, idéale aussi bien pour les pièces à griller que pour les rôtis ou les préparations du quotidien.
Nos volailles, élevées avec soin, sont reconnues pour la délicatesse de leur chair et leurs saveurs naturelles. Choisies auprès de filières exigeantes, elles vous assurent une qualité constante et une fraîcheur irréprochable, pour des plats simples comme pour vos repas les plus raffinés.
La charcuterie
Nous élaborons l’ensemble de nos charcuteries maison dans notre laboratoire, à partir de viandes rigoureusement sélectionnées et de recettes traditionnelles.
Pâtés, saucissons, jambons, terrines et spécialités sont préparés avec exigence, dans le respect du savoir-faire artisanal : maîtrise des assaisonnements, cuissons précises et affinages soignés.
Nous privilégions la qualité des matières premières et le travail bien fait afin de vous proposer des produits authentiques, savoureux et constants.
Le traiteur
Notre service traiteur vous propose chaque jour un plat différent, entièrement préparé maison dans notre atelier. Nous élaborons nos recettes à partir de produits frais et de saison, avec le même souci de qualité et de régularité que pour notre boucherie et notre charcuterie.
Chaque plat est cuisiné sur place, dans le respect des saveurs et du fait maison. Idéal pour vos repas du quotidien comme pour vos événements, notre offre traiteur allie praticité, gourmandise et savoir-faire artisanal.
Vos envies
Nous mettons notre savoir-faire au service de vos moments de convivialité.
Sur commande, nous réalisons vos plateaux apéritifs, plateaux plancha ou fondue, plateaux raclette, entièrement personnalisés selon vos envies.
Sélection rigoureuse des produits, préparations maison et présentation soignée : nous vous accompagnons pour réussir tous vos événements.
